Черника обычная либо черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — низкий кустарничек со съедобными тёмно-синими, практически чёрными ягодами, покрытыми специфичным синевато-сизым налётом.
Ягоды черники – это самый реальный суперфуд. Они благоуханные, сочные, с лёгкой кислинкой. Расцветает черника в самом конце мая – сначала июня зелёно-розовато-белыми цветами. Собирают зрелую чернику в самом конце июля и сначала августа.
Черника – ценное медоносное растение, дающее много нектара. Черничный мёд будет благоуханный, светлый, слегка красного колера.
Относится к виду рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее данный род время от времени выделяли в семейство Брусничные). Видовое заглавие Миртолистная черника получила благодаря сходству растения с небольшим миртом.
С давнешних времён ягоды черники интенсивно использовались в народной медицине. В фармацевтических целях использовались не только лишь ягоды, да и листья черники.
☑️ Если же для вас необходимы черничные листья, не рубите её ствол совместно с листьями, оставьте растение для последующих лет, позаботившись о его сохранности.
Растение весьма любит тенистую и мокроватую местность. Одичавшую чернику в большенном количестве нередко встречают в хвойных лесах, поближе к болотистой местности. Кроме очевидной и активной полезности для организма чернику выращивают и в декоративных целях на альпийских горках.
Полезность черники
Черника ценнейший источник пищевых волокон, владеющий колоссальными антиоксидантными качествами.
Черника – ценный источник антиоксидантов, содержащий внутри себя антоцианы, протоантоцианиды, флавоноиды и танины, уменьшающие воспалительные процессы.
In vitro было установлено, что одичавшая черника влияет на антиоксидантный статус сыворотки крови далее приёма еды.
Активное потребление черники помогает сделать лучше состояние сосудов глазной сетчатки и память, понизить артериальное давление и убрать болевые чувства в сердечко. Кроме этого ягоды помогают организму биться с окислительным стрессом, снижая опасности развития дегенеративных патологий мозга. Черника показывает благотворное воздействие на состояние кожи. Полезно употребление сушёной черники при завышенной температуре.
Чернику рекомендуется добавлять в каждодневный рацион питания с целью профилактики ранешнего развития гипертонии, в особенности, при отягощённом семейном анамнезе.
Черника содержит принципиальные для человеческого организма микроэлементы (калий, сера, кальций, железо, марганец, медь, бор, хром и др.), витамины Чего, C, K, E, B6, В1, В2.
Ягоды черники хранят внутри себя такие на биологическом уровне активные вещества, как каратиноиды, гликозиды, ниомиртиллин (содействует уменьшению количества сахара в крови) и оксикумарины (понижающие свертываемость крови).
Листья черники богаты дубильными субстанциями (выше 25%), витамином С, флавоноидами и эфирными маслами.
Ягоды насыщены кислотами органического происхождения (около 65%), также в чернике есть сахара (около 25-35%) и пигментные вещества.
☑️Спецы Института имени Султана Кабуса (Оман) обосновали активные профилактические характеристики черники в развитии таковых нейродегенеративных патологий, как: болезнь Альцгеймера, болезнь Пика, болезнь Паркинсона, растерянный склероз.
Ягоды черники употребляют в еду, изо их готовят различные наливки, морсы, кисель, варенье, пироги, мороженое, смузи и др.
Полезнее всего употреблять чернику в свежайшем либо высушенном виде, нередко её хранят и в замороженном виде, говори позже перетирают с сахаром либо готовят однажды по другому.
Противопоказания к употреблению черники
- Не стоит употреблять ягоды черники (в особенности сушенные) либо средства изо неё при запорах.
- Черника нельзя детям до 6-7 лет, потому что могут являться трудности с перевариванием ягод ещё не вполне окрепшим желудочно-кишечным трактом.
- Воздержитесь от потребления черники при дилеммах с поджелудочной железой и болезнях 12-перстной кишки.
- Не стоит потреблять чернику при почечных заболеваниях.
- Персональная непереносимость.
Будьте здоровы!
В статье применена информация изо открытых источников и научных публикаций. Информация, предоставляемая на веб-сайте, носит только ознакомительный нрав. Публикация не имеет возможности поменять личную консультацию спеца.
Желаете дополнить информацию в статье либо сделать возражение? Мы приветствуем адекватные комменты, предложения либо возражения.
Чем так полезна черника? — ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET